揭秘葛根的根（探究葛根根部的形态、特征及其作用）

葛根是一种古老的中药，具有广泛的应用价值。它的根部是著名的中药材，被广泛地应用于医疗保健、食品添加剂、化妆品等领域。本文将揭秘葛根的根部形态和特征以及其主要作用。

一：葛根的介绍

葛根是葛藤植物的块茎，是翻筋斗科植物葛属的根，常用于中医方剂中。葛根的营养价值很高，含有多种人体所需的营养成分。

二：葛根的来源

葛根主要产自我国南方，如云南、广东、广西、湖南等地。其中，以云南葛根为最优质，深受市场欢迎。

三：葛根的形态特征

1.茎：葛根的茎较粗壮，表面粗糙，具有明显的脱皮现象。

2.根：葛根的根呈乌黑色或褐色，稍微有点弯曲，表面粗糙，具有一定的纵向裂纹。

3.块茎：葛根的块茎呈不规则的圆柱形，表面呈淡黄色、灰色或棕色，具有明显的走向和节点痕迹。

四：葛根的药理作用

1.清热解毒：葛根具有清热解毒的功效，可以用于治疗发热、口渴、咽喉肿痛等症状。

2.升阳提神：葛根可以升阳提神，改善人体的精神状态。

3.补脾开胃：葛根可以补脾开胃，促进消化和吸收。

五：葛根的主要功效

1.改善循环系统：葛根可以促进血液循环，改善微循环，降低血液黏稠度，防止血栓形成。

2.抗菌抗炎：葛根具有抗菌、抗炎的作用，可以用于治疗各种感染性疾病。

3.降压降脂：葛根可以降低血压、降低血脂，对心脑血管疾病的预防和治疗有一定的作用。

六：葛根的营养价值

1.多糖类：葛根中含有多种多糖类物质，具有免疫调节和抗肿瘤的作用。

2.黄酮类：葛根中含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化、抗衰老、抗过敏等作用。

3.蛋白质：葛根中含有大量的蛋白质，是一种优质的植物蛋白来源。

七：葛根的食用方式

1.煮汤：葛根可以与其他食材一起煮汤，具有清热解毒、滋润肺气等功效。

2.泡茶：将葛根切成薄片或泡成粉末，用开水冲泡成茶饮，具有抗衰老、美容养颜的作用。

3.炖肉：葛根可以与猪肉、鸡肉等一起炖，具有滋阴润肺、补益身体的功效。

八：葛根的药用方式

1.冲剂：将葛根煮成浓汁，制成冲剂，可用于治疗感冒、发热等症状。

2.片剂：将葛根制成片剂，方便服用，可用于治疗高血压、心脑血管疾病等症状。

3.汤剂：将葛根与其他中草药一起煮成汤剂，可用于治疗肺病、消化不良等症状。

九：选购葛根的方法

1.看外观：选购时要选择表面光洁、色泽均匀、无虫蛀、无霉变的葛根。

2.闻气味：正常的葛根具有清香的气味，如有异味则不能选购。

3.触摸手感：葛根应该手感沉重、质地坚实、水分适中。

十：葛根的副作用

1.肝损伤：葛根的含有的黄酮类成分对肝脏有一定的刺激作用，长期大量使用会对肝脏造成损害。

2.产妇禁用：孕妇禁用葛根，因为葛根的药性可以引起子宫收缩，从而引起流产。

十一：葛根的禁忌人群

1.肝病患者：葛根的刺激作用会对肝脏造成负担，所以肝病患者要慎用。

2.孕妇：由于葛根具有引起子宫收缩的作用，孕妇禁用。

3.患有自身免疫性疾病的患者：葛根具有免疫调节作用，患有自身免疫性疾病的患者要慎用。

十二：葛根与其他中草药的搭配

1.与黄芪搭配：葛根和黄芪一起使用可以加强免疫功能，防止感冒等疾病。

2.与柴胡搭配：葛根和柴胡一起使用可以调理气血，缓解情绪。

3.与当归搭配：葛根和当归一起使用可以调理女性生理周期，改善经痛等不适症状。

十三：葛根的保存方法

1.阴凉干燥处：将葛根放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。

2.密封保存：将葛根放在密封的容器中，避免受到空气氧化影响。

3.隔绝异味：将葛根放在单独的容器中，避免受到其他物品的异味污染。

十四：如何食用葛根？

1.炖煮汤品：将葛根放入锅中，加入适量水和其他调料，慢火炖煮几个小时，可以增加汤品的营养和口感。

2.手工制作零食：将葛根切成片或泡成粉末，加入适量的蜂蜜或糖，搅拌均匀后晾晒即可制成美味的葛根零食。

3.制作茶饮：将葛根泡成茶饮，可以增加茶饮的口感和营养价值。

十五：

葛根是一种药食两用的中药材，具有广泛的应用价值。了解葛根的根部形态、特征及其作用，可以更好地利用葛根，改善人体健康。但需要注意，使用葛根时要注意剂量和禁忌人群，以免造成不良后果。